Darmowa wysyłka od 199 zł Wysyłka 1–2 dni robocze 14 dni na zwrot bez pytań Najwyższa jakość ziaren
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
    MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Filter 250 g - zdjęcie 1

MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Filter 250 g

71,28 zł
64,15 zł Zniżka 10%
Brutto

Jasno palona arabica specialty z Meksyku z farmy Los Azares. Obróbka washed i jasny wypał dają nuty wiśni, grejpfruta i orzecha włoskiego. Idealna do dripa, V60, Chemexa i innych metod przelewowych, z oceną cuppingu 85 punktów.

Ilość
Dodaj do ulubionych
Obecnie brak na stanie

  Bezpieczne płatności

BLIK, PayU, karty, SSL

  Darmowa wysyłka

Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze

  14 dni na zwrot

Bez pytań, prosty proces zwrotu

Wszechstronna kawa do porannego przelewu, która łączy owocową wiśnię z orzechową nutą. Jasny wypał i mycie podkreślają jej czysty, zbalansowany profil. Pochodzi z farmy Los Azares w Chiapas i została wypalona w Polsce przez palarnię MAMAM.

Profil smaku

  • Nuty: wiśnia, grejpfrut, orzech włoski
  • Ciało: średnie
  • Kwasowość: średnia
  • Słodycz: średnia
  • Ocena w cuppingu: 85
  • 100% arabica, jakość specialty

Pochodzenie

Kawa pochodzi z Meksyku, z regionu Tenejapa w Chiapas, z farmy Los Azares. Uprawiana jest na wysokości około 1500 m n.p.m., a w partii znajdziesz odmiany Bourbon, Typica i Mundo Novo. Uprawa kawy w społeczności Tzajalchen ma rdzenne korzenie Tzeltal - rozpoczęła się ponad 30 lat temu dzięki programowi INMECAFE, który przywiózł nasiona odmian Bourbon i Caturra. Obecnie rodzinna farma liczy 4 hektary i nadal stosuje ekologiczne metody uprawy. Zbiory odbywają się ręcznie, z wyborem wyłącznie w 100% dojrzałych wiśni.

Obróbka

To metoda washed (myta). Miazgowanie odbywa się tego samego dnia, kawa fermentuje 10-16 godzin, a następnie suszy się przez 3-4 dni dzięki słonecznemu klimatowi.

Jak parzyć

Palarnia poleca tę kawę na V60: 16 g kawy i 250 g wody o temperaturze 96 stopni C, średni rozmiar mielenia. Zacznij od włożenia filtra papierowego do V60 i przepłukania go gorącą wodą (96 stopni C) - podgrzeje to dripper i usunie papierowy posmak.

Specyfikacja

Rodzaj100% arabica
Stopień paleniaJasny
Kraj pochodzenia ziarenMeksyk
RegionTenejapa, Chiapas
FarmaLos Azares
OdmianaBourbon, Typica, Mundo Novo
ObróbkaWashed
Wysokość upraw1500 m n.p.m.
Ocena w cuppingu85 / 100
Sposób zaparzaniaFrench press, metody przelewowe
Opakowanie250 g
EAN2101014880
Waga0,27 kg
2101014880

Specyficzne kody

EAN13
2101014880

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Dalston Coffee - kawa ziarnista Salwador Pacamara Washed Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Jasno wypalone ziarno specialty z Salwadoru z farmy La Hondurita w regionie Chalatenango. W filizance wyczujesz cytrusy, kwiaty i wanilie, podparte wysoka slodycza i zrownowazona kwasowoscia. Odmiana Pacamara po obrobce washed, oceniona na 85/100 w cuppingu - swietny wybor do french pressa i innych metod przelewowych.

Solberg & Hansen - kawa ziarnista Half & Half Espresso 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Espresso z norweskiej palarni Solberg & Hansen, wypalone ciemno z myślą o ekspresie ciśnieniowym. W filiżance dostajesz pełne ciało, wysoka słodycz i niska kwasowość oraz wyraźne nuty czekolady, orzechów i ciemnych owoców. To 100% arabica - gotowa baza pod mocne, aromatyczne espresso.

Availability: 20 Dostępny

Mocna, ciemno palona Gwatemala od HAYB w wygodnym opakowaniu 1 kg. To specialty 100% arabica z regionu Huehuetenango, stworzona pod espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance czekają na Ciebie ciemna czekolada, brązowy cukier i czerwone owoce. Smakuje świetnie solo i z mlekiem.

Nomad Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Las Flores Cider Natural Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Z kolumbijskiego regionu Huila trafia do Ciebie ziarno z serii Royal Beans hiszpańskiej palarni Nomad Coffee. To 100% arabica w obróbce natural, palona jasno z myślą o metodach alternatywnych. W filiżance wyczujesz liczi, ananasa i ziarna kakao, średnie ciało i zrównoważoną słodycz oraz kwasowość. Limitowana, dla kawowych koneserów.

Solberg & Hansen - kawa ziarnista Fyldig Sommerkaffe Brazylia Cachoeira da Grama Natural Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Słodka, letnia arabica z brazylijskiej farmy Fazenda Cachoeira da Grama, wypalona jasno w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Dostajesz wysoką słodycz, średnie ciało i owocowo-czekoladowy profil z nutami truskawki, dojrzałych owoców i czekolady. Odmiana Arara po obróbce natural - świetna do metod przelewowych.

Availability: 20 Dostępny

Sięgnij po Fundamental Espresso, gdy zależy Ci na intensywnym kubku. To specialty z ziaren 100% arabiki z Brazylii, Burundi i Peru, wypalone ciemno przez szwedzką palarnię Johan & Nyström. W smaku dostajesz sporo słodyczy, delikatną nutę nektarynki i kremowy nugat. Idealne do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki.

HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Corazón de Jesús Natural Reposado Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Jasno palona Kostaryka Corazon de Jesus od HAYB to specialty 100% arabica z regionu Brunca, stworzone pod metody przelewowe. W filizance wyczujesz owoce lesne, jagody i klementynki, lepkie body i wzorowa czystosc naparu. Odmiana Villa Sarchi, proces Natural Reposado i ocena cuppingu 87 punktow.

Figa Coffee - kawa ziarnista Burundi Burunga Washed Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Z burundyjskich wzgórzy opadających ku Jezioru Tanganika trafia do Ciebie specialty wypalone jasno we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Odmiana Red Bourbon po obróbce washed daje filiżankę z nutami suszonych moreli, śliwek i miodu oraz zrównoważonym, średnim ciałem. Sprawdzi się w dripie, Chemexie, AeroPressie i French Pressie.

Availability: 5 Dostępny

Słoneczna mieszanka specialty od polskiej palarni BeMyBean, złożona z ziaren arabiki z Etiopii i Kenii. Jasne palenie wydobywa żywą, wysoka kwasowość i wyraźne nuty cytryny, jaśminu, czerwonej porzeczki, nektarynki oraz miodu. Duże opakowanie 1 kg sprawdzi się do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.