Jasno palona arabica specialty z Meksyku z farmy Los Azares. Obróbka washed i jasny wypał dają nuty wiśni, grejpfruta i orzecha włoskiego. Idealna do dripa, V60, Chemexa i innych metod przelewowych, z oceną cuppingu 85 punktów.
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Wszechstronna kawa do porannego przelewu, która łączy owocową wiśnię z orzechową nutą. Jasny wypał i mycie podkreślają jej czysty, zbalansowany profil. Pochodzi z farmy Los Azares w Chiapas i została wypalona w Polsce przez palarnię MAMAM.
Kawa pochodzi z Meksyku, z regionu Tenejapa w Chiapas, z farmy Los Azares. Uprawiana jest na wysokości około 1500 m n.p.m., a w partii znajdziesz odmiany Bourbon, Typica i Mundo Novo. Uprawa kawy w społeczności Tzajalchen ma rdzenne korzenie Tzeltal - rozpoczęła się ponad 30 lat temu dzięki programowi INMECAFE, który przywiózł nasiona odmian Bourbon i Caturra. Obecnie rodzinna farma liczy 4 hektary i nadal stosuje ekologiczne metody uprawy. Zbiory odbywają się ręcznie, z wyborem wyłącznie w 100% dojrzałych wiśni.
To metoda washed (myta). Miazgowanie odbywa się tego samego dnia, kawa fermentuje 10-16 godzin, a następnie suszy się przez 3-4 dni dzięki słonecznemu klimatowi.
Palarnia poleca tę kawę na V60: 16 g kawy i 250 g wody o temperaturze 96 stopni C, średni rozmiar mielenia. Zacznij od włożenia filtra papierowego do V60 i przepłukania go gorącą wodą (96 stopni C) - podgrzeje to dripper i usunie papierowy posmak.
| Rodzaj | 100% arabica |
|---|---|
| Stopień palenia | Jasny |
| Kraj pochodzenia ziaren | Meksyk |
| Region | Tenejapa, Chiapas |
| Farma | Los Azares |
| Odmiana | Bourbon, Typica, Mundo Novo |
| Obróbka | Washed |
| Wysokość upraw | 1500 m n.p.m. |
| Ocena w cuppingu | 85 / 100 |
| Sposób zaparzania | French press, metody przelewowe |
| Opakowanie | 250 g |
| EAN | 2101014880 |
| Waga | 0,27 kg |
Specyficzne kody
Twoja codzienna kawa w dużym, kilogramowym opakowaniu. Brazil Espresso od Miga Coffee to 100% arabika specialty z brazylijskiego regionu Alta Mogiana, palona ciemno w polskiej palarni. Wyczujesz nuty orzechów, czekolady i wanilii, a obróbka natural dodaje słodyczy. Idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.
Owocowa Kolumbia w średnim opakowaniu 500 g – Się Przelewa Tropik to jasno palona arabika specialty z warszawskiej palarni HAYB. Po obróbce natural kawa rozwija nuty dojrzałych owoców, karmelu oraz rumu. Świetnie poradzi sobie w ekspresie przelewowym, dripie, Chemexie czy AeroPressie.
Z etiopskiej farmy Shantawene trafia do Ciebie 100% arabica w jakości specialty, palona jasno pod metody przelewowe. Obróbka washed wydobywa czysty, owocowy charakter: wyczujesz żółte śliwki, marmoladę i cytrusy. Wysoka słodycz i żywa kwasowość spotykają się tu z lekkim ciałem filiżanki.
Sweet Dream w opakowaniu 1 kg to gwatemalska specialty z Huehuetenango, ciemno palona przez Rocket Bean. Obróbka washed, ocena 85 pkt i wysoka słodycz dają pełny, deserowy kubek z nutami kremu czekoladowo-orzechowego, śliwki i żurawiny. Idealna pod espresso na co dzień.
Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki z tanzańskiej arabiki, wypalona przez polską palarnię MAMAM. W filiżance prowadzą jagoda, czarna porzeczka i jeżyna, podparte średnim ciałem i wysoką słodyczą. Ziarno Bourbon w obróbce washed, 87 punktów w cuppingu. Rześki, owocowy napar z owoców leśnych.
Egzotyczna arabica z kolumbijskiej farmy El Vergel Estate, palona jasno przez YOCO. W filiżance wybrzmiewają marakuja, granat, owoce cytrusowe i brązowy cukier. Wysokie ciało, wysoka słodycz i najwyższa w tej serii ocena w cuppingu 88 pkt. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Intensywna soczystość owoców w blendzie ziaren z Tanzanii i Etiopii. Dzięki obróbce mytej kawa zachowuje bogactwo owocowych nut: owoców pestkowych, cytryny i czarnej herbaty. To kawa specialty w 100% z arabiki, jasno palona, o średnim body i wysokiej kwasowości. Idealna do przelewu i metod alternatywnych. 250 g.
Słodka, zrównoważona arabica 100% specialty z brazylijskiego regionu Minas, wypalona w warszawskiej palarni SIMPLo. W filiżance dostajesz nuty czekolady, karmelu i orzechów oraz owoców pestkowych - śliwki i nektarynki. Jasne palenie i obróbka pulped natural sprawiają, że świetnie czujesz ją w przelewie i french pressie. Spróbuj z odrobiną mleka, by podbić nuty orzechowe.
To kawa, która zachowuje swój charakter niezależnie od sposobu przygotowania, oferując łagodny smak i przyjemny aromat w każdej filiżance.
Z peruwianskiej farmy La Chirimoya, z upraw na 2183 m n.p.m., trafia do Ciebie jasno palona 100% arabica w jakosci specialty. Mytą odmiane Caturra cechuje wysoka slodycz i owocowy profil: wyczujesz czerwona wisnie, suszona zurawine i jasmin.
Z regionu San Martin w Peru pochodzi ta 100% arabica wypalona jasno przez norweską palarnię Solberg & Hansen. Dostajesz kawę słodką, o nutach śliwki, karmelu i suszonych owoców, z wysokim ciałem i niską kwasowością. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i ekspresu przelewowego.
Owocowa kawa specialty z farmy Santa Monica w kolumbijskiej Armenii, jasno wypalona przez polską palarnię Paloma. Część serii Royal Beans z wysokim cuppingiem 89/100. W filiżance wyczujesz czerwone owoce, wiśnie i mango, podkreślone wysoką słodyczą.
Klasyczne, mocne espresso we włoskim stylu: Black Espresso Blend to mieszanka arabiki i robusty w proporcji 80/20, wypalana w warszawskiej HAYB. W paczce ziarno z Brazylii, Indii i Wietnamu. Po zaparzeniu gęsta i kremowa, z nutami gorzkiej czekolady, orzechów i melasy. Dobra jako czarna kawa i jako baza pod napoje mleczne.
Z Western Highlands w Papui Nowej Gwinei trafia do Ciebie 100% arabica wypalona jasno przez norweską palarnię Solberg & Hansen. W filiżance wyczujesz śliwkę, czarną porzeczkę i nuty przypraw, podparte wysokim ciałem i wysoką słodyczą przy niskiej kwasowości. Świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych i we french pressie.
Większe, 800 g opakowanie orzeźwiającej LOW Cold Brew dla fanów naparów na zimno. Blend ziaren z Brazylii, Kenii i Rwandy daje soczysty profil z cytrusami, jagodami i karmelową słodyczą, przy obniżonej zawartości kofeiny.
Illy Arabica Selection Colombia to ziarnista kawa single origin z Kolumbii, ze 100% arabiki. Ziarno palone jest w ciemnym stopniu, z myślą o espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Charakteryzuje ja zbalansowany, delikatny smak z wyczuwalnymi nutami owoców cytrusowych.
