- -10%
Słodki, deserowy przelew w opakowaniu 250 g - jasno palony blend 100% arabiki z Brazylii i Indii. W filiżance prowadzą czekolada mleczna, karmel i orzechy. Kawa o wysokim body i niskiej kwasowości, idealna do French Pressa i metod alternatywnych.
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Słodki przelew, który smakuje jak deser - Flow Brownie to jasno palony blend 100% arabiki z Brazylii i Indii. Dominuje w nim deserowa czekolada o dużej zawartości kakao, a nazwa blendu nie jest przypadkowa.
W przelewie pojawia się nuta orzechów przypominająca włoski orzech z jego specyficzną cierpkością. Profil kakaowy, czekolada i orzechy to klasyka dobrego, słodkiego, amerykańskiego przelewu.
Ziarna pochodzą z Brazylii i Indii. Jednym ze składników blendu jest brazylijska kawa z farmy Rancho Grande.
Obróbka mieszana. Po zbiorze kawa z Rancho Grande jest oddzielana według gęstości, co pozwala wyselekcjonować poziom dojrzałości owoców - boia (dojrzałe) i boian (lekko przejrzałe) trafiają do statycznych skrzyń suszarniczych. Przez pierwsze 12 godzin wdmuchiwane jest zimne powietrze spowalniające fermentację, a następnie temperatura jest stopniowo zwiększana, dzięki czemu suszenie trwa 7-10 dni. Dwa termometry na różnych głębokościach pilnują, by temperatura zawsze pozostawała poniżej 40 stopni C, a kawa nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia.
Słodki charakter Flow Brownie warto podkreślić większą proporcją ziarna. Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante i zalej wodą o temperaturze 96 stopni C według schematu: 0:00 - 50 ml, 0:30 - 120 ml, 1:00 - 180 ml, 1:30 - 240 ml, 2:00 - 300 ml. Na koniec delikatnie zamieszaj.
| Rodzaj | 100% arabica, blend |
|---|---|
| Stopień palenia | Jasny |
| Kraj pochodzenia ziaren | Brazylia, Indie |
| Farma | Rancho Grande |
| Kraj palarni | Polska |
| Sposób zaparzania | French press |
| Opakowanie | 250 g |
| EAN | 5904800240091 |
| Kod producenta | 0101016859 |
| Waga | 0,26 kg |
Specyficzne kody