Jasno palona arabica z Kolumbii z farmy Monteblanco, wypalona przez Braci Ziółkowskich po eksperymentalnej fermentacji z jagodami. W smaku guma balonowa, jagody i cytrusy, wysoka słodycz i średnie ciało. Odmiana Purple Caturra, 86 pkt w cuppingu — paczka 150 g.
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Krówka, toffi i mleczna czekolada z piramidą jagód na wierzchu — ta jasno palona kolumbijska arabica z fermentacji wzbogaconej jagodami to prawdziwe smakowe zaskoczenie. Coś dla łowców nietuzinkowych profili.
Ziarno pochodzi z Kolumbii, z regionu Pitalito, Huila, z farmy Monteblanco. To 100% arabica odmiany Purple Caturra, uprawiana na wysokości 1730 m n.p.m. Finca Monteblanco to 14-hektarowa farma rodzinna prowadzona wspólnie przez Rodrigo Sancheza Valencia i jego żonę Claudię — jedno z epicentrów wzbogaconych fermentacji w Kolumbii, gdzie rodzina opracowała proces dający stabilne i powtarzalne rezultaty.
Kawa przeszła obróbkę Anaerobic Washed z fermentacją z jagodami. Najpierw z owoców fioletowej Caturry pozyskiwane są naturalnie występujące drożdże, które dodaje się do skoncentrowanego soku jagodowego, by przeprowadzić wstępną fermentację. Tak uzyskany zaczyn dodawany jest do zebranych owoców kawowca w 200-litrowych tankach fermentacyjnych, po czym kawa procesowana jest jako klasyczny washed.
Jasny stopień palenia najlepiej pokaże się w metodach przelewowych i zaparzaczowych — dripie, Chemexie, AeroPressie czy French Pressie. Świeże mielenie wydobędzie słodycz i jagodowy aromat.
| Kraj pochodzenia ziaren | Kolumbia |
|---|---|
| Region uprawy | Pitalito, Huila |
| Farma | Monteblanco |
| Odmiana | Purple Caturra |
| Rodzaj | 100% arabica |
| Obróbka | Anaerobic Washed, fermentacja z jagodami |
| Położenie upraw | 1730 m n.p.m. |
| Stopień palenia | Jasny |
| Ocena w cuppingu | 86 |
| Opakowanie | 150 g |
| EAN | 5906815381264 |
Specyficzne kody
Mocne, klasyczne espresso w stylu włoskim - ten blend 100% arabiki z Brazylii i Indii palony jest ciemno, z myślą o ekspresie i kawiarce. Wysokie body i niska kwasowość dają gęstą, treściwą filiżankę o nutach ciemnej czekolady i orzechów. Doskonała baza pod mleczne kawy.
Lubisz kawę o każdej porze, ale bez kofeiny? Ta bezkofeinowa arabica z Kolumbii (region Tolima) została wypalona w gliwickiej palarni Kafar. W ciemniejszym profilu wyczujesz wiśnie, czerwone jabłko i cukier trzcinowy. Sprawdzi się w espresso. Dekofeinizacja metodą sugarcane.
Orzechowo-czekoladowy blend z Brazylii w dużym opakowaniu 1 kg, wypalony jasno przez Trigger. W obróbce natural pojawiają się przyjemne nuty mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów. Wszechstronna baza do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Czekoladowe espresso w poręczym opakowaniu 250 g. Chocolater Blend od palarni KYOTO to brazylijska arabica jakosci specialty, palona ciemno, z wyrazistymi nutami czekolady, toffi, miodu i orzechów. Swietnie sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce.
Pełnia smaku bez kofeiny - bezkofeinowa arabika z Kolumbii z regionu Cauca, dekofeinizowana metodą Sugarcane. W filiżance znajdziesz deserowe nuty tiramisu, czerwonych jabłek i karmelu. Jasno palona kawa filtrowa idealna do metod przelewowych, którą wypijesz także wieczorem. Opakowanie 200 g.
Peruwiańska kawa specialty La Coipa, wypalona jasno w łotewskiej palarni Rocket Bean. To w 100% arabica obrobiona metodą washed, oceniona w cuppingu na 86 pkt. W filiżance wyczujesz czerwone jabłka, łotewskie ciasto z twarogiem i solony karmel - stworzona pod metody przelewowe.
Mocny, słodki klasyk do ekspresu - Trigger Easy Dark z Brazylii w wygodnej paczce 1 kg. To ciemno palone specialty w obróbce natural, w którym wyczujesz kakao, czekoladę deserową i prażone orzechy. Niska kwasowość i wysoka słodycz sprawiają, że świetnie sprawdzi się w ekspresie automatycznym i kolbowym.
Wypalona ciemno w warszawskiej palarni COFFEELAB arabica z Ugandy spod Mount Elgon. To kawa specialty stworzona do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki - kremowa, słodka i niska w kwasowości. W filiżance wyczujesz gorzką czekoladę, cynamon i orzechy włoskie. Wydajne opakowanie 1 kg na codzienne, mocne espresso.
Espresso na co dzień w pojemnym, 1 kg opakowaniu - Cuba Espresso Blend łączy ziarna z Kuby i Afryki, wypalane osobno, a potem mieszane. Gęsta i gładka, z dużą czekoladową słodyczą i niską kwasowością, świetnie przebija się przez mleko.
Większe, 500 g opakowanie ulubionego espresso - Brazylia Fazenda Rainha Miaki w ciemnym wypale czaruje intensywną czekoladowo-orzechową słodyczą i niską kwasowością. Specialty arabica z Minas Gerais, wypalona przez Auduna Sorbottena.
Duża paczka na długo - Bialetti Esperto Grani Classico Espresso 1 kg to ziarnista mieszanka 50/50 Arabiki i Robusty o ciemnym profilu palenia. Daje intensywne espresso z nutami orzechów laskowych i suszonych owoców, idealne do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.
Ciemno palona arabika 100% do espresso, opakowanie 1 kg. Blend łączy ziarna z Brazylii i Indii, w tym cenione, monsunowane ziarna z regionu Monte Belo. W filiżance znajdziesz kakao, przyprawy, dym, cedr i ciemną czekoladę. Sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.
Jasno palona arabica z Ugandy w jakości specialty, oceniona na 86 punktów w cuppingu i wypalona przez palarnię Kafar. Obróbka fully washed i odmiany Nyasaland, SL14 i SL28 dają czysty, elegancki profil z wysoką kwasowością, a w filiżance wyczujesz jabłko, winogrono i wanilię. Stworzona do metod przelewowych.
Soczysta arabica specialty z Kostaryki z Hacienda Sonora, odmiana SL28. Jasny wypał i obróbka natural dają nuty maliny, brzoskwini i mango, dużo słodyczy i pełne ciało. Ocena cuppingu 87,75 punktu.
Klasyczna brazylijska kawa ziarnista specialty w opakowaniu 1 kg od Instytutu Kawy. Obróbka natural daje słodki, deserowy profil z nutami czekolady, karmelu i cukru trzcinowego, a ocena 82 w cuppingu potwierdza jej jakość. Stworzona do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki.
Bezkofeinowa, a wciąż pełna smaku - Calma de Huila to specialty arabica z kolumbijskiego regionu Huila, myta i jasno palona. W filiżance wyczujesz papaję, pieczone jabłko, karmel, rodzynki i czarną herbatę, a wysokie body daje przyjemnie gęstą strukturę.
