- -10%
- Obecnie brak na stanie
Limitowana Gesha z Kolumbii - referencja jakościowa wypalona jasno przez Trigger. Odmiana Gesha z farmy La Esperanza w obróbce washed daje elegancki profil jasminu, brzoskwini i karmelu. Z regionu Cauca, oceniona na imponujące 90 punktów w cuppingu. Część serii Royal Beans.
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Geisha bywa szczytem kawowej piramidy, a ta partia z La Esperanza to dokładnie taki przypadek - kawa z poziomu competition, w której liczy się precyzja, nie eksperyment. Jasne palenie i obróbka washed służą jednemu celowi: zachowaniu czystości i kontroli.
To Gesha z farmy La Esperanza od Armando Fernandeza, lot z selekcji Auction for Peace 2025. Kawa pochodzi z Kolumbii, z regionu Cauca, z upraw położonych na wysokości 1750 m n.p.m. W filiżance jest bardzo uporządkowana i elegancka - jasmin prowadzi profil, pojawia się tekstura białej herbaty, lekka cytrusowa świeżość i bardzo czysty, długi finisz.
Ziarno przetwarzane jest metodą washed - z kontrolowaną fermentacją, powolnym suszeniem i bardzo czystym procesem, który zachowuje strukturę i klarowność.
Producent podaje przepis na V60: temperatura wody 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II). Preinfuzja 75 g (0-0:10), następnie dolewki do 150 g (0:30-0:40), 225 g (1:00-1:10) i 300 g (1:30-1:40). Cała woda powinna przelać się ok. 2:10-2:20. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
| Kraj pochodzenia ziaren | Kolumbia |
|---|---|
| Region uprawy | Cauca |
| Farma | La Esperanza |
| Odmiana | Gesha |
| Obróbka | Washed |
| Położenie upraw | 1750 m n.p.m. |
| Stopień palenia | Jasny |
| Arabica / Robusta | 100% arabica |
| Ocena w cuppingu | 90/100 |
| Opakowanie | 250 g |
| Waga | 0,27 kg |