Naturalna kawa specialty z salwadorskiego regionu Apaneca, jasno wypalona przez polską palarnię Paloma. Słodka i pełna, o niskiej kwasowości i wysokim ciele. W filiżance wyczujesz kakao, miód, marakuję, jeżyny i wino porto (cupping 87/100).
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Jedna z tych kaw, których nigdy nie masz dosyć. Klasyczny natural z alkoholowo-tropikalnym twistem, który łączy jakościową czekoladę z nutą wina i owoców tropikalnych.
Opinia roastera: klasyczny natural z nieco alkoholowo-tropikalnym twistem. Jakościowa czekolada, trochę jakby dobra cynamonka, ale w tle trochę wina i tropików.
Ziarna pochodzą z Salwadoru, z regionu Apaneca, a uprawy leżą na wysokości 1200-1300 m n.p.m. W składzie znajdziesz odmiany Anacafe, Bourbon, Catuai, Icatu i Marsellesa. Dossokam produkuje rodzinna firma eksportowa z ponad 100-letnim doświadczeniem w uprawie, przetwarzaniu i eksporcie kawy. Jej działalność koncentruje się w regionie Apaneca-Ilamatepec, znanym z fantastycznych gleb, mikroklimatu i optymalnego środowiska do uprawy kawy.
Kawa została przygotowana metodą naturalną (natural) z wykorzystaniem techniki sleeping bag, co buduje jej słodki, owocowy charakter.
Producent podaje przepis na V60: 19 g kawy, od 50 g do 300 g wody, temperatura 93°C, mielenie 8,4 w EK43 lub 23 kliki w Comandante. Włóż filtr do V60 i przepłucz grubym strumieniem wody, zmiel i zdozuj kawę, a następnie wypoziomuj. Zalej 50 g wody, celując w suche części, aby wszystko dokładnie zmoczyć (przy bardzo świeżej kawie możesz wydłużyć preinfuzję). Następnie dolewaj wodę okrężnymi ruchami, celując w środek V60, aż do 300 g. Przechowuj kawę w suchym i chłodnym miejscu.
| Kraj pochodzenia ziaren | Salwador |
|---|---|
| Region | Apaneca |
| Odmiana | Anacafe, Bourbon, Catuai, Icatu, Marsellesa |
| Wysokość upraw | 1200-1300 m n.p.m. |
| Obróbka | Natural |
| Gatunek | 100% arabica |
| Stopień palenia | Jasny |
| Ocena w cuppingu | 87/100 |
| Opakowanie | 250 g |
| Palarnia | Paloma (Polska) |
| EAN | 5904734572633 |
| Waga | 0,3 kg |
Specyficzne kody
Subtelna i elegancka - Bialetti Esperto Grani Pregiato Espresso 1 kg to 100% Arabica o średnim profilu palenia. W filiżance odnajdziesz nuty suszonych owoców i kwiatów, a łagodne ziarno świetnie sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.
Owocowa Kolumbia w średnim opakowaniu 500 g – Się Przelewa Tropik to jasno palona arabika specialty z warszawskiej palarni HAYB. Po obróbce natural kawa rozwija nuty dojrzałych owoców, karmelu oraz rumu. Świetnie poradzi sobie w ekspresie przelewowym, dripie, Chemexie czy AeroPressie.
Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki z tanzańskiej arabiki, wypalona przez polską palarnię MAMAM. W filiżance prowadzą jagoda, czarna porzeczka i jeżyna, podparte średnim ciałem i wysoką słodyczą. Ziarno Bourbon w obróbce washed, 87 punktów w cuppingu. Rześki, owocowy napar z owoców leśnych.
Z regionu Gaitania w Tolimie - uznawanego za kolebkę kolumbijskiej kawy - trafia do Ciebie jasno palona arabika Caturra i Castillo po obróbce Washed. Nuty czekolady i migdałów tworzą słodką, kremową bazę, którą uzupełniają akcenty czerwonych owoców. To uniwersalna kawa specialty z oceną 85 punktów w cuppingu, z gładką, aksamitną teksturą.
Jasno palony Honduras Don Pancho od HAYB to specialty 100% arabica z regionu Santa Barbara, stworzone pod metody przelewowe. W filizance wyczujesz slodkie cytrusy, borowki i czarna herbate, srednie body i wysoka kwasowosc. Odmiana Parainema i ocena cuppingu 87 punktow to gwarancja czystego, owocowego naparu.
Honduraska specialty z regionu La Paz, Marcala, wypalona na ciemno w polskiej palarni COFFEE PLANT. W filiżance orzechy, cukier trzcinowy i czekolada, wysokie ciało i wysoka słodycz. Obróbka washed, 100% arabika - stworzona do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki.
Ciemno palona etiopska arabica 100% specialty z regionu Guji, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Przeznaczona do espresso - świetnie czujesz ją w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. W filiżance dominują ciemne wiśnie, czerwone owoce i dżem, a całość ma wysokie body, wysoką słodycz i niską kwasowość.
Słynne Yirgacheffe w poręczniej paczce 250 g. To 100% arabiki po obróbce washed, z wyrazistymi nutami czarnej porzeczki i migdałów. Ciemne palenie sprawia, że ziarna świetnie sprawdzą się w ekspresie ciśnieniowym, kolbowym, automatycznym oraz w kawiarce.
Ziarnista kawa specialty z Kostaryki, wypalona w polskiej palarni Story Coffee Roasters w średnim stopniu palenia. W filiżance znajdziesz nuty maliny, wiśni i czekolady z wyraźną średnią słodyczą i średnim ciałem. Powstaje z odmian Caturra i Catuai poddanych obróbce natural, a w cuppingu zdobyła 85 punktów. Świetnie sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym oraz kawiarce.
Sięgnij po klasyk z Włoch. Qualita Oro to 100% arabica w ciemnym paleniu, z naturalnym, intensywnym i aromatycznym zapachem. To kawa śniadaniowa stworzona na dobry początek dnia, dopasowana do ekspresu ciśnieniowego. Wygodne opakowanie 250 g sprawdzi się w domu i biurze.
Bezkofeinowa kawa specialty z Brazylii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Ciemne palenie i obróbka MC Decaf dają pełne body z czekoladowo-karmelową bazą i nutą cykorii. Idealna pod espresso w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce, a z mlekiem zamienia się w deserową kawę, którą wypijesz nawet wieczorem.
Owocowa specialty z Gwatemali wypalona w polskiej palarni LaCava. W filiżance wyczujesz śliwkę, jeżynę i syrop cukrowy. Jasno palona 100% arabica z regionu Huehuetenango, obrabiana metodą washed, świetnie sprawdzi się w przelewie, dripie, Chemexie, AeroPressie i French Pressie. Cupping: 86/100.
Wyrazista Etiopia jakości specialty z regionu Gedeb, Chelbesa, jasno palona przez łotewską palarnię Rocket Bean. Obróbka washed i ocena 88 pkt w cuppingu dają żywy, kwiatowy profil z nutami limonki, jaśminu, ciasta marchewkowego i jabłka. Stworzona do metod przelewowych.
Łagodne, słodkie i czekoladowe espresso na co dzień. Werona Espresso to ciemno palona mieszanka 100% arabiki z Brazylii i Peru, z wysoką słodyczą i niską kwasowością. W filiżance wyczujesz mleczną czekoladę i orzechy. Jakość specialty, wypalona w Polsce przez Instytut Kawy.
Ziarnista arabica z Kolumbii w jakosci specialty, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Ciemny stopien palenia i obrobka washed daja niska kwasowosc oraz wysoka slodycz, a w filizance wyczujesz czekolade, migdaly i czerwone jablka. Wygodne, duze opakowanie 1 kg sprawdzi sie do ekspresu cisnieniowego i kawiarki.
Soczysta, letnia arabica z kenijskiego regionu Kirinyaga, wypalona jasno w norweskiej palarni Solberg & Hansen. W filiżance dostajesz wysoką słodycz, pełne ciało i owocowy profil z nutami czarnej porzeczki, masła i jeżyn. Klasyczne kenijskie odmiany SL28, Ruiru 11, Batian i K7 po obróbce mokrej.
