Naturalna kawa specialty z salwadorskiego regionu Apaneca, jasno wypalona przez polską palarnię Paloma. Słodka i pełna, o niskiej kwasowości i wysokim ciele. W filiżance wyczujesz kakao, miód, marakuję, jeżyny i wino porto (cupping 87/100).
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Jedna z tych kaw, których nigdy nie masz dosyć. Klasyczny natural z alkoholowo-tropikalnym twistem, który łączy jakościową czekoladę z nutą wina i owoców tropikalnych.
Opinia roastera: klasyczny natural z nieco alkoholowo-tropikalnym twistem. Jakościowa czekolada, trochę jakby dobra cynamonka, ale w tle trochę wina i tropików.
Ziarna pochodzą z Salwadoru, z regionu Apaneca, a uprawy leżą na wysokości 1200-1300 m n.p.m. W składzie znajdziesz odmiany Anacafe, Bourbon, Catuai, Icatu i Marsellesa. Dossokam produkuje rodzinna firma eksportowa z ponad 100-letnim doświadczeniem w uprawie, przetwarzaniu i eksporcie kawy. Jej działalność koncentruje się w regionie Apaneca-Ilamatepec, znanym z fantastycznych gleb, mikroklimatu i optymalnego środowiska do uprawy kawy.
Kawa została przygotowana metodą naturalną (natural) z wykorzystaniem techniki sleeping bag, co buduje jej słodki, owocowy charakter.
Producent podaje przepis na V60: 19 g kawy, od 50 g do 300 g wody, temperatura 93°C, mielenie 8,4 w EK43 lub 23 kliki w Comandante. Włóż filtr do V60 i przepłucz grubym strumieniem wody, zmiel i zdozuj kawę, a następnie wypoziomuj. Zalej 50 g wody, celując w suche części, aby wszystko dokładnie zmoczyć (przy bardzo świeżej kawie możesz wydłużyć preinfuzję). Następnie dolewaj wodę okrężnymi ruchami, celując w środek V60, aż do 300 g. Przechowuj kawę w suchym i chłodnym miejscu.
| Kraj pochodzenia ziaren | Salwador |
|---|---|
| Region | Apaneca |
| Odmiana | Anacafe, Bourbon, Catuai, Icatu, Marsellesa |
| Wysokość upraw | 1200-1300 m n.p.m. |
| Obróbka | Natural |
| Gatunek | 100% arabica |
| Stopień palenia | Jasny |
| Ocena w cuppingu | 87/100 |
| Opakowanie | 250 g |
| Palarnia | Paloma (Polska) |
| EAN | 5904734572633 |
| Waga | 0,3 kg |
Specyficzne kody
Pełnia smaku bez kofeiny - bezkofeinowa arabika z Kolumbii z regionu Cauca, dekofeinizowana metodą Sugarcane. W filiżance znajdziesz deserowe nuty tiramisu, czerwonych jabłek i karmelu. Jasno palona kawa filtrowa idealna do metod przelewowych, którą wypijesz także wieczorem. Opakowanie 200 g.
Z salwadorskiej farmy Las Brisas Carlosa Poli pochodzi to ziarno Nomad Coffee w obróbce honey. 100% arabica palona ciemno, stworzona pod espresso i kawiarkę. W filiżance wyczujesz czekoladę mleczną, orzechy włoskie i brązowy cukier, wysokie ciało i wyraźną słodycz przy niskiej kwasowości.
Jasno palona arabica ze 100% Etiopii z regionu Guji, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. W filiżance wyczujesz jagody, czarną herbatę i kwiaty, ze średnim ciałem i średnią kwasowością. Obróbka natural i ocena 85,5 pkt w cuppingu — duża paczka 1 kg dla fanów alternatyw i przelewu.
Włoska klasyka z górskich plantacji. Mountain Grown to 100% arabica o ciemnym paleniu - aromatyczna i intensywna, z wyraźnymi nutami czekolady i suszonych owoców. Idealna na dobry początek dnia, polecana do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Opakowanie 250 g.
Jasno palona arabica specialty z Hondurasu z farmy Finca La Montanita. Odmiana Pacas i fermentacja beztlenowa dają intensywne nuty truskawki, jeżyny i kwiatów. Ocena cuppingu 88 punktów - elegancka kawa do metod przelewowych.
Owocowa specialty z Gwatemali wypalona w polskiej palarni LaCava. W filiżance wyczujesz śliwkę, jeżynę i syrop cukrowy. Jasno palona 100% arabica z regionu Huehuetenango, obrabiana metodą washed, świetnie sprawdzi się w przelewie, dripie, Chemexie, AeroPressie i French Pressie. Cupping: 86/100.
Czekoladowe espresso w poręczym opakowaniu 250 g. Chocolater Blend od palarni KYOTO to brazylijska arabica jakosci specialty, palona ciemno, z wyrazistymi nutami czekolady, toffi, miodu i orzechów. Swietnie sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce.
Codzienny blend specialty z ziaren z Brazylii i Afryki, palony jasno w polskiej palarni Miga Coffee. Sprawdzi się w ekspresie przelewowym, dripie, Chemexie, AeroPressie i French Pressie. W smaku odnajdziesz mleczną czekoladę, migdały i czerwone owoce.
Bezkofeinowa arabica specialty z Kolumbii, palona jasno przez YOCO. W filiżance wyczujesz cytrusy, jagody i herbatę, a delikatne ciało i wysoka kwasowość świetnie sprawdzą się w metodach przelewowych - dripie, Chemexie, AeroPressie czy French Pressie. Pełnia smaku bez kofeiny.
Wiosna w filizance - ta 100% arabika z Kolumbii palona jest jasno przez 19grams. Wyrozn ja cytrusowy charakter, srednie cialo i wyrazna kwasowosc z czystym, slodkim finiszem. Stworzona do metod przelewowych dla milosnikow zywych, owocowych kaw.
Jasno palona arabica jakości specialty z Ugandy, wypalana przez polską palarnię Paloma. W filiżance wyczujesz jabłko, czarną herbatę, grejpfruta i karmel, ze średnią kwasowością i delikatnym ciałem. Wysoka ocena 86 punktów w cuppingu i obróbka washed - to kawa stworzona do metod przelewowych i alternatywnych.
Wieczorne espresso bez kofeiny, które nie traci na charakterze. Gentle Decaf to 100% arabiki z Brazylii i Meksyku, wypalonej na ciemno w polskiej palarni COFFEE PLANT. Czekoladowo-kakaowy profil z nutą śliwki, wysokim body i niską kwasowością - idealne do ekspresu ciśnieniowego.
Słodka, czekoladowa kawa do dripa - ta brazylijska arabica specialty daje średnie ciało i niską kwasowość, a w filiżance wyczujesz czekoladę, orzechy i karmel. Jasno palona we wrocławskiej palarni Figa Coffee, obróbka natural, idealna do metod przelewowych.
Brazylijska klasyka w progresywnym, nowoczesnym wydaniu. Jasno palone ziarno 100% arabiki odmiany catucai, z oceną 86 punktów w cuppingu. W filiżance odnajdziesz orzech laskowy, karmel i suszone morele. Stworzona do french pressa i innych metod przelewowych, dla tych, którzy szukają w Brazylii czegoś więcej niż orzecha i czekolady.
Łagodny, zbalansowany blend do przelewu w formacie 1 kg. El Classico to jasno palona mieszanka arabiki specialty o nutach czekolady, prażonych orzechów i owoców. Niska kwasowość i wysoka słodycz czynią ją przyjazną dla codziennej filiżanki.
Jasno wypalona arabica ze Salwadoru z regionu Apaneca, którą stworzyła warszawska palarnia HAYB. W filiżance wyczujesz orzechy włoskie, kakao i nugat, a obróbka washed i ocena 86 punktów w cuppingu potwierdzają jej jakość specialty. Sprawdzi się w ekspresie przelewowym, dripie, Chemexie, AeroPressie i French Pressie.
