Jasno palona arabica ze specialty z Rwandy, wypalona przez polską palarnię MAMAM. W filiżance prowadzą jaśmin, czerwone winogrona i gruszka, a wysokie ciało spotyka się z wysoką słodyczą. Odmiana Red Bourbon w obróbce anaerobic honey, 89 punktów w cuppingu. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Kwiatowy wstęp, soczysty środek i aksamitne ciało: tak prezentuje się ta rwandyjska arabica z palarni MAMAM. Jaśmin łączy się z czerwonymi winogronami i gruszką, a obróbka anaerobic honey dorzuca głębi i słodyczy. To kawa stworzona do powolnego, przelewowego parzenia.
Kawa pochodzi z Rwandy, z regionu Nyamasheke, a za jej uprawę odpowiada kooperatywa Abadatezuka, czyli grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej. Odmiana to Red Bourbon, a uprawy sięgają 2100 m n.p.m. Owoce kawowca trafiają do stacji obróbki Cyato, założonej w 2017 roku i położonej na 1850 m n.p.m. Ciekawostką jest to, że rodzime pszczoły miodne z lasu Nyungwe uznaje się za częściowo odpowiedzialne za unikalny profil ziarna; razem z żyzną glebą i chłodnym klimatem kształtowanym przez bliskość jeziora Kivu tworzą smak filiżanki. Rolnicy nie stosują syntetycznych nawozów ani środków ochrony.
Anaerobic honey to wariant obróbki honey, w której część miąższu zostaje na ziarnie przed suszeniem. Skrócona fermentacja i suszenie wraz z miąższem dają gęstszą teksturę oraz wyraźniejsze nuty karmelizowanego cukru i owoców w naparze.
Jasny wypał najlepiej oddaje się w metodach przelewowych: drip, Chemex, AeroPress, French Press. Mel ziarno tuż przed parzeniem i użyj filtrowanej wody, by w pełni wydobyć kwiatowo-owocowy charakter.
MAMAM to polska palarnia, która odpowiada za wypał tej kawy.
| Kraj pochodzenia ziaren | Rwanda |
|---|---|
| Region uprawy | Nyamasheke |
| Farma | Abadatezuka Coop |
| Odmiana | Red Bourbon |
| Gatunek | 100% arabica |
| Obróbka | Anaerobic honey |
| Położenie upraw | 2100 m n.p.m. |
| Stopień palenia | Jasny |
| Ocena w cuppingu | 89 |
| Opakowanie | 250 g |
| Kraj palarni | Polska |
Klasyczny ferment z Kolumbii - dużo owoców na początku, a po chwili cięższe nuty czekoladowo-rumowe. Castillo z regionu Circasia w obróbce anaerobic natural, z wysoką słodyczą i oceną 84 punktów w cuppingu. W filiżance wyczujesz czerwone jabłko, czereśnie, czekoladę i rum. Jasno wypalona przez Instytut Kawy.
Intensywne, mocne espresso w opakowaniu 250 g. Extra P włoskiej palarni New York to mieszanka 80% arabiki z Ameryki Południowej i 20% indonezyjskiej robusty. Ciemno palona, zachwyca doskonałą cremą i siłą energii - stworzona do ekspresu ciśnieniowego.
Harem w kilogramowym opakowaniu to jedna z najcenniejszych kaw Passalacqui - mieszanka dziesięciu różnych odmian arabiki, w tym ziaren Jamaica Blue Mountain. Tak słodka i delikatna, że zaleca się pić ją bez cukru. Niepowtarzalny aromat o długim wybrzmieniu.
Kawa ziarnista z Kolumbii, wypalana przez wrocławską palarnię Etno. Dominuje słodycz, a obok niej naturalne nuty cytrusów i czekolady deserowej oraz wyczuwalna wysoka kwasowość. To 100% arabika w opakowaniu 250 g - do espresso i ekspresów przelewowych.
Lekka i rześka filiżanka prosto z Rwandy. Blossom Heaven to jasno palona arabica specialty z regionu Gakenke, która kusi tropikalną owocowością i herbacianym charakterem. W smaku wyczujesz nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa. Stworzona do przelewu i metod alternatywnych, takich jak French Press, Chemex czy AeroPress.
Słodkie, gęste espresso o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles - kawa specialty z regionu Huila, odmiany Caturra, wypalona ciemno w polskiej palarni COFFEE PLANT. Dostajesz wyraźną słodycz i smak dojrzałej czereśni oraz mlecznej czekolady z winną kwasowością. Stworzona do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Wygodne opakowanie 250 g.
Dostajesz mieszankę arabiki i robusty (80/20) wypaloną w ciemnym stopniu w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Inspirowana włoskim stylem, w filiżance otwiera się nutami czekolady i orzechów. Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce, a opakowanie 1 kg wystarczy na długo.
Mocne, klasyczne espresso w stylu włoskim - ten blend 100% arabiki z Brazylii i Indii palony jest ciemno, z myślą o ekspresie i kawiarce. Wysokie body i niska kwasowość dają gęstą, treściwą filiżankę o nutach ciemnej czekolady i orzechów. Doskonała baza pod mleczne kawy.
Jasno palona arabica specialty z kolumbijskiej farmy El Vergel Estate, wypalona przez Hard Beans. Eksperymentalna kofermentacja z naturalnym aromatem wanilii daje w filiżance wanilie, karmel i mleczna czekoladę. Ma wysokie ciało i wysoka słodycz. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Jasno palona specialty arabica z peruwiańskiego regionu Cajamarca, obrobiona metodą washed. W naparze wyczujesz nuty suszonych owoców, miodu i orzechów oraz czysty, zbalansowany profil. Polecana do french pressa i innych metod filtracyjnych.
Po tej kawie siegniesz, gdy lubisz pelne, slodkie espresso. To 100% arabica ze stanu Brazylia, obrobiona metoda natural i wypalona ciemno w warszawskiej palarni CoffeeLab. W filizance wyczujesz maliny, migdaly i mleczna czekolade, przy wysokim body i niskiej kwasowosci. Dobierzesz ja do ekspresu cisnieniowego i kawiarki.
Pięć kaw specialty HAYB pod espresso w jednym zestawie - po 250 g każda. Znajdziesz tu blendy Yellow, Blue i Black Espresso oraz single Brasil i Guatemala. Wszystkie sprawdzą się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. To świetny sposób, by porównać różne profile i pochodzenia w jednym zamówieniu.
Owocowa i pełna słodyczy kawa z Gwatemali. La Maravilla od MAMAM to jasne palenie i jakość specialty, z nutami agrestu, czerwonych winogron i wanilii. Odmiana Bourbon, obróbka washed i 87 punktów w cuppingu. Idealna do przelewu, dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Owocowa, słodka arabica z Rwandy od warszawskiej palarni HAYB w poręcznym opakowaniu 250 g. Jasno palona, po obróbce washed, z punktacją 86+ i nutami śliwek, czerwonych owoców i moreli. Wysoka słodycz spotyka się tu z rześką kwasowością.
Myta kawa specialty z tanzańskiego regionu Songwe Mbozi, wypalona przez Palomę jako Omniroast, czyli uniwersalnie do każdej metody. W filiżance wyczujesz nuty kakao, rodzynek, żurawiny i pomarańczy. Sprawdzi się zarówno w słodkim przelewie, jak i zbalansowanym espresso czy kawiarce (cupping 88/100).
Cztery ciemno palone kawy specialty HAYB z serii Dark Espresso w jednym pakiecie. Znajdziesz tu Dark Brasil, Dark Guatemala, Black Espresso Blend i Dark Yellow Espresso Blend - każda po 250 g. Wszystkie palone we włoskim stylu, gęste i kremowe, idealne pod espresso i do kawiarek. Doskonały sposób, by poznać różne profile w jednym zamówieniu.
