Darmowa wysyłka od 599 zł Wysyłka 1–2 dni robocze 14 dni na zwrot bez pytań Najwyższa jakość ziaren
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
    MAMAM - kawa ziarnista Rwanda Abadatezuka Anaerobic Honey Filter 250 g - zdjęcie 1

MAMAM - kawa ziarnista Rwanda Abadatezuka Anaerobic Honey Filter 250 g

89,64 zł
80,68 zł Zniżka 10%
Brutto

Jasno palona arabica ze specialty z Rwandy, wypalona przez polską palarnię MAMAM. W filiżance prowadzą jaśmin, czerwone winogrona i gruszka, a wysokie ciało spotyka się z wysoką słodyczą. Odmiana Red Bourbon w obróbce anaerobic honey, 89 punktów w cuppingu. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.

Ilość
Dodaj do ulubionych
Obecnie brak na stanie

  Bezpieczne płatności

BLIK, PayU, karty, SSL

  Darmowa wysyłka

Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze

  14 dni na zwrot

Bez pytań, prosty proces zwrotu

Kwiatowy wstęp, soczysty środek i aksamitne ciało: tak prezentuje się ta rwandyjska arabica z palarni MAMAM. Jaśmin łączy się z czerwonymi winogronami i gruszką, a obróbka anaerobic honey dorzuca głębi i słodyczy. To kawa stworzona do powolnego, przelewowego parzenia.

Profil smaku

  • Nuty: jaśmin, czerwone winogrona, gruszka
  • Ciało: wysokie
  • Kwasowość: średnia
  • Słodycz: wysoka
  • Ocena w cuppingu: 89

Pochodzenie

Kawa pochodzi z Rwandy, z regionu Nyamasheke, a za jej uprawę odpowiada kooperatywa Abadatezuka, czyli grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej. Odmiana to Red Bourbon, a uprawy sięgają 2100 m n.p.m. Owoce kawowca trafiają do stacji obróbki Cyato, założonej w 2017 roku i położonej na 1850 m n.p.m. Ciekawostką jest to, że rodzime pszczoły miodne z lasu Nyungwe uznaje się za częściowo odpowiedzialne za unikalny profil ziarna; razem z żyzną glebą i chłodnym klimatem kształtowanym przez bliskość jeziora Kivu tworzą smak filiżanki. Rolnicy nie stosują syntetycznych nawozów ani środków ochrony.

Obróbka

Anaerobic honey to wariant obróbki honey, w której część miąższu zostaje na ziarnie przed suszeniem. Skrócona fermentacja i suszenie wraz z miąższem dają gęstszą teksturę oraz wyraźniejsze nuty karmelizowanego cukru i owoców w naparze.

Jak parzyc

Jasny wypał najlepiej oddaje się w metodach przelewowych: drip, Chemex, AeroPress, French Press. Mel ziarno tuż przed parzeniem i użyj filtrowanej wody, by w pełni wydobyć kwiatowo-owocowy charakter.

O palarni MAMAM

MAMAM to polska palarnia, która odpowiada za wypał tej kawy.

Specyfikacja

Kraj pochodzenia ziarenRwanda
Region uprawyNyamasheke
FarmaAbadatezuka Coop
OdmianaRed Bourbon
Gatunek100% arabica
ObróbkaAnaerobic honey
Położenie upraw2100 m n.p.m.
Stopień paleniaJasny
Ocena w cuppingu89
Opakowanie250 g
Kraj palarniPolska
2101015041

16 innych produktów w tej samej kategorii:

COFFEELAB - kawa ziarnista Uganda Mount Elgon Espresso 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Wypalona ciemno w warszawskiej palarni COFFEELAB arabica z Ugandy spod Mount Elgon. To kawa specialty stworzona do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki - kremowa, słodka i niska w kwasowości. W filiżance wyczujesz gorzką czekoladę, cynamon i orzechy włoskie. Poręczne opakowanie 250 g na początek przygody z tą kawą.

Lavazza - kawa ziarnista Top Class 1 kg - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Mocna baza do espresso i napojów kawowych: mieszanka z przewagą robusty, wypalona we Włoszech w ciemnym stopniu. Łączy ziarna azjatyckie, brazylijskie i z Ameryki Środkowej, dając słodki profil. Sprawdza się w gorących i zimnych napojach kawowych, w opakowaniu 1 kg.

Cafelito - kawa ziarnista Kawa Orły Omniroast 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Orzechowo-kakaowa klasyka w wydaniu specialty. Cafelito Orły Omniroast to 100% arabica z Indii, wypalona średnio przez palarnię Cafelito Coffee Co. Dostajesz średnie body i zrównoważoną kwasowość, a w smaku wyczujesz orzechy, kakao i śmietankę. Kawa sprawdzi się w ekspresie i innych metodach.

Solberg & Hansen - kawa ziarnista Indie Monsooned Malabar AA Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Niezwykła indyjska arabica Monsooned Malabar AA, wypalona jasno w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Ziarna poddano unikalnej obróbce Monsooning, w której działają na nie monsunowe wiatry. W filiżance odnajdziesz nuty kakao, soli morskiej i tytoniu - charakterny wybór do metod przelewowych dla tych, którzy nie lubią zbyt jasnego wypału.

Availability: 20 Dostępny

Blend Very Berry to święto owoców jagodowych - dominują jagody i truskawki, dopełnione słodyczą jeżyny. Jasno palona specialty z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Obróbka natural nadaje jej konfiturowej soczystości i gęstości. Aromatyczna, przyjemna kawa do przelewu i metod alternatywnych, w 100% arabika.

COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Honey Filter 250 g - zdjęcie 1
  • -10%
  • Obecnie brak na stanie
Availability: Niedostępny

Owocowa, słodka i przyjazna metodom przelewowym - ta meksykańska arabica specialty z farmy Huehuetepan została przygotowana metodą honey i wypalona jasno w warszawskiej palarni COFFEELAB. W filiżance wyczujesz pieguski, suszoną żurawinę i czarną porzeczkę, wysokie body i wyraźną słodycz. Idealna do dripa i Chemexa.