Jasno palona arabica ze specialty z Rwandy, wypalona przez polską palarnię MAMAM. W filiżance prowadzą jaśmin, czerwone winogrona i gruszka, a wysokie ciało spotyka się z wysoką słodyczą. Odmiana Red Bourbon w obróbce anaerobic honey, 89 punktów w cuppingu. Idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Bezpieczne płatności
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa wysyłka
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
14 dni na zwrot
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Kwiatowy wstęp, soczysty środek i aksamitne ciało: tak prezentuje się ta rwandyjska arabica z palarni MAMAM. Jaśmin łączy się z czerwonymi winogronami i gruszką, a obróbka anaerobic honey dorzuca głębi i słodyczy. To kawa stworzona do powolnego, przelewowego parzenia.
Kawa pochodzi z Rwandy, z regionu Nyamasheke, a za jej uprawę odpowiada kooperatywa Abadatezuka, czyli grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej. Odmiana to Red Bourbon, a uprawy sięgają 2100 m n.p.m. Owoce kawowca trafiają do stacji obróbki Cyato, założonej w 2017 roku i położonej na 1850 m n.p.m. Ciekawostką jest to, że rodzime pszczoły miodne z lasu Nyungwe uznaje się za częściowo odpowiedzialne za unikalny profil ziarna; razem z żyzną glebą i chłodnym klimatem kształtowanym przez bliskość jeziora Kivu tworzą smak filiżanki. Rolnicy nie stosują syntetycznych nawozów ani środków ochrony.
Anaerobic honey to wariant obróbki honey, w której część miąższu zostaje na ziarnie przed suszeniem. Skrócona fermentacja i suszenie wraz z miąższem dają gęstszą teksturę oraz wyraźniejsze nuty karmelizowanego cukru i owoców w naparze.
Jasny wypał najlepiej oddaje się w metodach przelewowych: drip, Chemex, AeroPress, French Press. Mel ziarno tuż przed parzeniem i użyj filtrowanej wody, by w pełni wydobyć kwiatowo-owocowy charakter.
MAMAM to polska palarnia, która odpowiada za wypał tej kawy.
| Kraj pochodzenia ziaren | Rwanda |
|---|---|
| Region uprawy | Nyamasheke |
| Farma | Abadatezuka Coop |
| Odmiana | Red Bourbon |
| Gatunek | 100% arabica |
| Obróbka | Anaerobic honey |
| Położenie upraw | 2100 m n.p.m. |
| Stopień palenia | Jasny |
| Ocena w cuppingu | 89 |
| Opakowanie | 250 g |
| Kraj palarni | Polska |
Owocowa i lekka kawa z Burundi od palarni Nomad Coffee. Ze stacji obróbki Gahahe w regionie Kayanza, odmiana Red Bourbon. Jasny wypał odkrywa nuty kwiatowe, mandarynki i pieczonego ananasa. Obróbka washed, 100% arabica, 250 g - idealna do dripa i french pressa.
Owocowa fiesta z farmy El Vergel w regionie Fresno - jasno palona arabika Red & Yellow Cattura po obróbce Natural Anaerobic. W filiżance wyczujesz wino truskawkowe, czereśnie i melasę, a wysokie body i wysoka słodycz budują pełny, intensywny charakter. Kawa specialty z oceną 87 punktów w cuppingu, wypalona w gliwickiej palarni Kafar.
Wyrazista, owocowa arabica specialty z Kenii z regionu Kirinyaga. Jasny wypał i obróbka washed wydobywają nuty grejpfruta, granatu i yuzu. Ocena cuppingu 87 punktów - idealna do dripa, Chemexa i AeroPressa.
Włoskie espresso w nowej odsłonie - blend specialty LaCava w opakowaniu 350 g. Ziarna z Hondurasu, Kolumbii i Brazylii, palone w ciemnym stopniu, dają wyrazisty, czekoladowy napar z nutami prażonych orzechów i karmelu. Niska kwasowość zapewnia gładką, kremową teksturę w ekspresie i kawiarce.
Klasyczne, czekoladowe espresso w wygodnym opakowaniu 1 kg. Ta kolumbijska arabica specialty z odmiany Typica została wypalona w ciemnym stopniu w warszawskiej palarni COFFEELAB. W filiżance odnajdziesz ciemną czekoladę, orzech włoski i karmel, niską kwasowość i pełny charakter. Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce.
Kawa ziarnista z Kolumbii i Brazylii, wypalana w polskiej palarni Etno Cafe. Jasno palona, stworzona do metod przelewowych - dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa i ekspresu przelewowego. W filiżance wyczujesz orzechy, cytrusy i deserową czekoladę. Opakowanie 1 kg, specialty.
Izzo Gold w poreczej puszce 250 g to mieszanka wylacznie 100% arabiki o niebywalym aromacie. Ciemno palone ziarno urzeka kremowa konsystencja i lagodnym, wyrafinowanym smakiem. Idealna baza do espresso i kaw mlecznych.
Słodka i zbalansowana Kolumbia do metod przelewowych, wypalona jasno przez Trigger. Odmiana Castillo z farmy Santa Barbara w obróbce honey łączy czerwone owoce, miód i karmel. Z regionu Cauca, oceniona na 87 punktów w cuppingu. Bardzo pijalna w dripie, Chemexie i AeroPressie.
Owocowa, słodka arabica z Rwandy od warszawskiej palarni HAYB w opakowaniu 1 kg. Jasno palona, po obróbce washed, z punktacją 86+ i nutami śliwek, czerwonych owoców i moreli. Wysoka słodycz idzie tu w parze z rześką kwasowością - jak dojrzały, soczysty owoc.
Słodka i deserowa specialty z Brazylii w ciemnym paleniu - 100% arabica z regionu Canastra, natural, o wysokim ciele i wysokiej słodyczy. W filiżance pojawia się czekolada, karmel, marcepan i orzechy. Idealna do ekspresu i kawiarki, opakowanie 1 kg.
SIMPLo Brazylia Pressure Drop to bezkofeinowa kawa speciality, w 100% arabica, wypalona ciemno w warszawskiej palarni SIMPLo. W filiżance czeka słodycz kakao, ciastek i wanilii. Kofeinę usunięto wodą z dwutlenkiem węgla, bez sztucznych substancji - idealnie do ekspresów cisnieniowych i kawiarek.
Tropikalny szał w filiżance bez kofeiny - bezkofeinowa Kolumbia Popayan Filter od BeMyBean to jasno palona kawa specialty dekofeinizowana metodą sugarcane. W naparze wyczujesz owocowe nuty ananasa, brzoskwini i cytrynowej mamby, z balansem między delikatną słodyczą a wyraźniejszą kwasowością. Stworzona do dripa, Chemexa, AeroPressa i French Pressa.
Klasyczny ferment z Kolumbii - dużo owoców na początku, a po chwili cięższe nuty czekoladowo-rumowe. Castillo z regionu Circasia w obróbce anaerobic natural, z wysoką słodyczą i oceną 84 punktów w cuppingu. W filiżance wyczujesz czerwone jabłko, czereśnie, czekoladę i rum. Jasno wypalona przez Instytut Kawy.
Sięgnij po Nutsy Espresso Blend - ciemno paloną mieszankę 100% arabica jakości specialty z wrocławskiej palarni KYOTO. Wyczujesz w niej czekoladę, miód, dżem i orzechy oraz miłą dla podniebienia, niską kwasowość. Dobierz ją do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki, jeśli cenisz klasyczne, słodkie espresso.
Owocowa, słodka i przyjazna metodom przelewowym - ta meksykańska arabica specialty z farmy Huehuetepan została przygotowana metodą honey i wypalona jasno w warszawskiej palarni COFFEELAB. W filiżance wyczujesz pieguski, suszoną żurawinę i czarną porzeczkę, wysokie body i wyraźną słodycz. Idealna do dripa i Chemexa.
Espresso wieczorem bez wyrzutów sumienia? Ta bezkofeinowa specialty z Kolumbii od Hard Beans jest palona ciemno i sprawdzi się w ekspresach cisnieniowych oraz kawiarkach. W filiżance dostajesz nuty czerwonych owoców i przypraw. Doskonala jako czarna, ale równie dobrze łączy się z mlekiem. To 100% arabica z regionu Tolima.
