- -10%
Czysta, jasno palona arabika z Kolumbii i butikowej farmy Santa Barbara w regionie Cauca. Eksperymentalna obróbka washed daje średniej kwasowości i wysokiej słodyczy filiżankę ocenione na 88 punktów w cuppingu, z nutami kwiatów, ziół, owoców leśnych, cytrusów i owoców tropikalnych. Stworzona do metod przelewowych.
BLIK, PayU, karty, SSL
Darmowa od 599 zł · wysyłka 1–2 dni robocze
Bez pytań, prosty proces zwrotu
Jasno wypalona kolumbijska arabika z eksperymentalnej farmy Santa Barbara, gdzie precyzja procesu idzie w parze z dbałością o ekosystem i ludzi. To czysta, złożona kawa filtrowa na alternatywne metody parzenia.
Ziarna pochodzą z Kolumbii, z regionu Cauca, z farmy Santa Barbara położonej na wysokości 1850 m n.p.m. To butikowa, eksperymentalna farma, którą palarnia odwiedziła w sierpniu 2025. Należy do Banexport - firmy działającej na całej długości lokalnego łańcucha: od produkcji i eksportu, przez współpracę z mniejszymi producentami z Cauca, aż po innowacje w obróbce kawy. Na 14 hektarach hoduje się całą gamę cenionych odmian arabiki, a większość terenu stanowi naturalny rezerwat przyrody z wytyczonymi ścieżkami ekologicznymi. Pracownicy mają stabilne zatrudnienie przez cały rok, z pakietem socjalnym i ubezpieczeniem. Cały proces, od fermentacji po suszenie, odbywa się w samym sercu miasta Popayan, stolicy regionu Cauca.
Eksperymentalna obróbka typu Experimental Washed. To efekt pracy nad nietypowym fenotypem odmiany - kilka lat temu producenci w Huila odkryli, że część kawowców daje owoce z wyraźnymi, jasnymi paskami wzdłuż przekroju i nieco wydłużonym kształtem ziarna. Odseparowali ten intrygujący wariant od tradycyjnego, czerwonego bourbona, by sprawdzić, czy różnice będą odczuwalne również w filiżance.
Jasne palenie i delikatny, kwiatowy profil najlepiej wydobędziesz w dripie, Chemexie, AeroPressie czy French Pressie. Sięgnij po średnie zmielenie i wodę tuż po zagotowaniu, aby podkreślić czystość i owocowe nuty.
| Kraj pochodzenia ziaren | Kolumbia |
|---|---|
| Region uprawy | Cauca |
| Farma | Santa Barbara |
| Obróbka | Experimental Washed |
| Położenie upraw | 1850 m |
| Arabica / Robusta | 100% arabica |
| Stopień palenia | Jasny |
| Opakowanie | 252 g |
| Ciało | Średnie |
| Kwasowość | Średnia |
| Słodycz | Wysoka |
| Ocena w cuppingu | 88 |
| Specialty | Tak |
| Kraj palarni | Polska |
| Waga | 0,31 kg |